Berikut dua resepi Cheesecake (kek keju) yang berlainan. Satu diambil dari buku ‘mat salleh’, satu lagi dari buku chef Melayu. Kedua-duanya saya dah cuba buat dan kedua-duanya sedap. Tetapi saya lebih sukakan versi ‘mat salleh’ sebab rasanya lebih pure, dan cara membuatnya lebih mudah. Tapi lain orang, lainlah citarasanya. Ya tak? Apa kata cuba buat kedua-keduanya [...]
Archive for the ‘RECIPES’ Category
TOMATO SOUP Resepi ni dapat dari : KLIK SINI Resepi asalnya daripada celebrity chef Gordon Ramsay. Saya terpaksa ubahsuai sikit sebab bahan tak cukup. Jika nak tahu resepi asal, bolehlah klik link yang diberikan di atas ya? Bahan-Bahan : 10 biji tomato (dibelah dua) 2 biji bawang besar (dihiris nipis) 6 ulas bawang putih (dibelah [...]
Resepi ni disalin dari salah satu episod Ketuk-Ketuk Ramadan bersama Sheila Rusly yang ditayangkan di RTM1. Ketuk-Ketuk Ramadan ditayangkan setiap hari pada jam 12:30 tengahari. Memang mudah dan sedap resepi ni. Saya dah mencubanya. Bukan sahaja sedap tetapi menjimatkan & berkhasiat berbanding resepi sardine rolls biasa yang menggunakan telur tu. Cuma inti sardin saya ubah sedikit [...]
Resepi kali ini lebih kepada nak memberi tip bagi bahan tambahan yang sedap jika dijadikan bahan menggoreng bihun. Untuk memasak bihun goreng, tok saya suka mencampurkan sedikit kacang tanah yang digoreng dan ditumbuk serta bawang merah goreng. Di bawah ini ialah cara biasa saya menggoreng bihun. Bahan-bahannya ringkas. Pun begitu sukatan tepat tak dapat saya [...]
Saya belajar resepi ini dari salah sebuah program masakan di televisyen. Dah lama dah. Tak pasti chef mana, mungkin Chef Ismail atau Chef Wan. Yang pasti chefnya seorang lelaki. Sukatan bahan di sini adalah mengikut sukatan saya. Jika nak kurangkan atau tambahkan bahan, bolehlah dibuat mengikut citarasa masing-masing. Dah lama juga tak buat sambal ni. Nak [...]
Juadah berbuka puasa yang ringkas. Tak percaya? Bahan-Bahan : Tembikai, Gula. Cara : Cincang isi tembikai merah ke dalam mangkuk. Kemudian masukkan beberapa sudu gula atau secukup rasa. Gaulkan dan sejukkan di dalam peti sejuk. Tunggu dan lihat hasilnya – Jus tembikai segera berserta isi-isinya sekali! Tak payah guna pengisar pun. Very yummy. Amat sesuai [...]
Resepi ini sumbangan sahabat dari Tawau iaitu Saufi atau nama glamournya “ConanX”. Nampak menarik ni, jom cuba! Resepi disalin dari http://syalinamd.wordpress.com/2009/03/31/resepi-terung-goreng-kaw-kaw/ (ada bahagian yang diedit). Bahan-bahan : Ikan (isi putih, ikan merah atau kerapu) Kicap cair setengah gelas Sos tiram 3-4 sudu besar Bawang merah 3-4 ulas (dihiris) Sedikit halia (dihiris) Minyak untuk menggoreng Tempat untuk mengukus Cara-cara [...]
Resepi simple ini saya belajar selepas berkahwin. Bahan-Bahan : Terung panjang Bawang merah (hiris) Cili kering (yang belum diproses menjadi cili kisar) Serbuk kunyit Garam Cara : Terung dibelah dua dan dipotong pendek. Jangan pendek sangat, agak-agaklah kay… Gaulkan terung dengan serbuk kunyit & garam. Goreng terung tersebut seperti menggoreng ikan. Toskan apabila garing. Kemudian [...]
Ini resepi ibu mertua. Rasanya kalau orang Utara tau resepi ni. Namanya “Jagung Kelapa Manis” (bukan nama sebenar). Tak pasti nak panggil apa tapi inilah resepinya. Very simple. Rebus jagung dan perisi isinya. Gaulkan dengan kelapa parut, sedikit gula dan garam. Simple kan!
Merujuk kepada entri resepi ringkas sos nasi ayam di http://syalinamd.wordpress.com/2008/09/17/resepi-ramadhan-sos-nasi-ayam, di sini nak dikongsikan pula salah satu resepi lauk ayamnya. Jika di kedai, ayam kerap dipanggang atau distim, tapi kami selalunya menggoreng sahaja. Bahan-Bahan : Ayam mentah - Separuh, seekor atau lebih bergantung kepada keadaan. Bawang putih & halia – Ditumbuk lumat untuk dilumur pada ayam. [...]
